Fiche technique de fabrication N°5036
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
3,300 €
Prix de revient TTC Total :
3,300€
Produit allergène : Lait, Oeuf, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 107,284 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Courgettes |
kg |
0,400 |
| Farce poisson olives |
| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,020 |
|
| Curry (kg) |
kg |
0,001 |
|
| Lait |
L |
0,020 |
|
| Crème liquide |
l |
0,010 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,020 |
|
| Pain de mie sans croûte tranché |
Pièce |
0,020 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
|
| Filets de cabillaud |
kg |
0,080 |
|
|
